Haben Sie sich jemals gefragt, wie das Hotelbewertungssystem entstanden ist? Wer bestimmt, welche Bewertungen Hotels erhalten und was sind die Kriterien dafür? Ist das Ratingsystem weltweit einheitlich oder ändert sich das Ratingsystem je nach Land?
Wenn Sie eine Karriere im Gastgewerbe- und Tourismusmanagement oder dem Hotelmanagement planen, ist es wichtig, die Kriterien zu kennen, die Ihr Hotel von anderen abhebt. Im Gegensatz zu dem, was man denken mag, basieren Hotelbewertungen auf einer Reihe von Kriterien, unterscheiden sich aber meist je nachdem, in welchem Teil der Welt man sich befindet.
Das in den Vereinigten Staaten am weitesten verbreitete System, das Seven Stars Galleria System, wurde 1958 entwickelt. Das andere erstklassige US-Bewertungssystem, die AAA Five Diamond Awards, verwendet Diamanten, um anzugeben, welche Bewertung ein Hotel oder Restaurant erhalten darf. In beiden Fällen gilt: Je höher die Anzahl der Sterne oder Diamanten, desto luxuriöser ist der Ort. Grossbritannien, Frankreich und Spanien verfügen ebenfalls über ein Fünf-Sterne-System, aber ihr System wird alle fünf Jahre neu bewertet. In anderen Ländern bestimmen die staatliche Regulierungsbehörde oder die lokalen Behörden die Sternebewertung eines Hotels.
Während die Technologie immer mehr in die Gesellschaft integriert wird, äussern sich die Reisenden sehr lautstark über die Orte, an denen sie sich aufhalten. Dies hat sich für viele Hotels zu einem entscheidenden Faktor entwickelt, da die Verbraucher der breiten Öffentlichkeit Bewertungen zur Verfügung stellen. Die Stimme der Verbraucher ist sehr stark im Gastgewerbe und Tourismus, wobei Websites wie TripAdvisor, Expedia und andere eine wichtige Rolle im Bewertungssystem spielen.
Obwohl die Verbraucher eine Stimme haben und dazu beitragen können, die Bewertungen zu erhöhen, entsenden unabhängige Gruppen wie das AAA und andere Reisezentren Hotelgutachter, um in diesen Hotels zu übernachten und die Qualität der Dienstleistungen zu bestimmen. Dies sind zwar nicht die vollständigen ausschlaggebenden Faktoren, aber sie beeinflussen stark, was für Reisende als Luxus angesehen wird und was ein Hotel mit niedriger Bewertung sein wird.
Im Gastgewerbe zu arbeiten, erfordert viel Liebe zum Detail. Ein Hotel, das mit einem Stern bewertet wird, bietet wahrscheinlich das absolute Minimum und eine begrenzte Ausstattung. Drei-Sterne-Hotels haben in der Regel einen Sitzplatz oder eine Lounge im Empfangsbereich, Telefone in den Zimmern, einen Safe zur Aufbewahrung von Wertsachen und andere Dienstleistungen wie Wäsche oder Bügelservice. Ein Fünf-Sterne-Hotel bietet erstklassigen Service, für die Gäste einen persönlichen Gruss oder ein kleines Geschenk im Zimmer, Minibar, 24-Stunden-Zimmerservice und mehr, einschliesslich erstklassiger Restaurants auf dem Gelände.
Obwohl Fünf-Sterne-Hotels über diese Annehmlichkeiten verfügen, wird es immer mehr zum Standard für Vier-Sterne-Hotels, viele Annehmlichkeiten eines Fünf-Sterne-Hotels anzubieten. Es gibt einige Hotels, die als Sechs- und Sieben-Sterne-Hotels klassifiziert sind und über diese hinausgehen. Das Burg Al Arab Hotel in Dubai hat für jedes Zimmer einen Butler, was die Anziehungskraft, das Preisschild und die Argumentation hinter der Sieben-Sterne-Kennzeichnung noch verstärkt.
Die Arbeit im Gastgewerbe oder eine Karriere im Hotelmanagement erfordert Engagement und Ausbildung, um zu den Besten zu gehören. Lange Arbeitszeiten und absolutes Engagement machen hoch bewertete Hotels zu den besten der Welt. Ob für eine grosse Kette oder ein Boutique-Hotel, das Niveau der Professionalität muss gleich bleiben. Die Verbraucher sind dafür bekannt, dass sie schlechte Bewertungen im Internet veröffentlichen, wo es am meisten zählt. Sich die Zeit zu nehmen, den Zielkunden zu verstehen und auf seine Bedürfnisse einzugehen, wird dazu beitragen, die Sternenbewertung Ihres Hotels zu verbessern und sie dort zu halten. Bis heute gibt es kein einziges System, das jedes Hotel kategorisiert. Die Untersuchung der Kriterien jedes Bewertungssystems auf der ganzen Welt hilft bei der Entwicklung einer funktionierenden Strategie und positioniert Ihr Hotel als erstklassiges Reiseziel.
Das Wissen, wie man sein Hotel schützt und hohe Qualitätsstandards liefert, ist ein Muss, jeden Tag aufs Neue.
Dieser Artikel wurde erstmals im EHL-Blog veröffentlicht.